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创联食用胶网 >肉制品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜)方案

肉制品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜)

Rousselot?明胶是一种动物纯蛋白,可以用来作为肉类产品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜)的天然补充,其结合、乳化、稳定和胶凝特性使其成为各种肉类、鱼类和肉冻产品的理想原料。

罗赛洛明胶肉制品方案说明

产品 食用胶 功能
肉制品(成型熟火腿、熟前腿肉、肉糜) Rousselot?明胶 结合、乳化、稳定和胶凝特性

罗赛洛明胶适用多种肉制品

成型熟火腿,熟前腿肉

肉糜

火腿(水解明胶)

肉类罐头产品

罗赛洛明胶

罗赛洛明胶是一种多功能配料成份,可帮助简化配方,促进创新。其胶凝性、发泡性、乳化性和结合活性等功能与许多特性配合,使得它成为许多应用中不可替代的材料,无论是在医药、食品还是营养行业。

与人体组织相容

明胶是天然食品(无E编码)。它是一种易于消化的纯蛋白质,可为消费者提供人体需要的9种必需氨基酸中的8种。

天然蛋白质

明胶是一种天然来源的食品原料成分。它很容易获得消费者的认可,并且是完美的清洁标签成分,明胶是一种纯蛋白质,它没有E编码。明胶也无致敏性,不含胆固醇、嘌呤和脂肪。明胶是一种可完全消化的蛋白质。

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